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Come farsi
una buona grappa in casa
Ingredienti:
buona grappa bianca a 40°, frutta di stagioneEs. mirtilli, more,
bastoncini di liquirizia, mele, fichi, ginseng, banane.
E' molto facile
prepare una grappa fruttata in casa. Basta comperare una bottiglia
di grappa bianca a 40°, senza il tappo da bar. Preparate quindi
la frutta, se è da tagliare fatelo e poi buttatela dentro
la bottiglia. Lasciate poi riposare il tutto per almeno 50 giorni
al buio piu assoluto. Non occorre altro.
Mazzancolle
Ingredienti:
almeno 3 kg di gamberoni sgusciati e pultiti, belli grossi. Tre
etti di pancetta dolce. Vino bianco.
Pulite i gamberoni
e sgusciateli tagliantoli da sopra. Avvolgete i gamberoni nella
pancetta e fermateli con un stuzzicadente. Cucinateli alla piastra
fino a che la pancetta non diventi croccante. Serviteli caldi accompagnando
con il piatto cone del vino Retsina.
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