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Souvlaki chirinò i moscharissio:
è un piatto tipico che se andate in Grecia non potete non assaggiate.
Si tratta di spiedini di maiale o vitello con cipolle peperoni e
pomodori. Il Souvlaki è un piatto economico e gustoso da accompagnare
alle famosissime insalate greche.E' leggero e si adatta al clima
del luogo. Ecco di seguito i nostri consigli su come prepararlo.
Ktapodi me makaronaki: polpo ai maccheroni.Si tratta di un
primo piatto di pasta con sugo e pezzi di polpo, una vera delizia.
Kalamarakia ghemistà: sono i calamari ripieni di verdure.
Secondo piatto da leccarsi i baffi. Da non perdere poi la Feta
(formaggio) con le tipiche insalatone e gli Yogurt greci, yhum...
Buon Appetito.
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Un assaggio di mondo
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Souvlaki chirinò i moscharissio.
Ingredienti per 5 persone: 1kg di carne di
maiale o vitello,mezza tazza di olio di oliva, 3 peperoni,3 pomodori,
4 cipolle grandi, paprika, sale, pepe e origano.
Preparazione: dovete tagliare la carne a dadi e poi metterla in
un recipiente di vetro insieme a tutti gli altri ingredienti. Alternate
strati di carne con le spezie. Lasciate marinare per circa 4-5 ore.
Scolate la carne dalla marinata (che terrete per la cottura) e infilatela
negli spiedini alternandola con la verdura. Cucinate gli spiedini
alla brace cospargendoli di volta in volta con la marinata. Servite
il tutto con vino bianco Retsina, tipicamente greco, naturalmente
freddo. Buon appetito.
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